Profesor de Historia Contemporánea en la Universitat de València. Su principal línea de investigación ha girado en torno a la evolución de la derecha española y la articulación de la dictadura franquista, estudiando la radicalización contrarrevolucionaria de los años treinta, la cultura política falangista, las visiones nacionales vinculadas al franquismo y las relaciones centro-periferia en la dictadura, en perspectiva transnacional y comparada con el caso italiano. Es codirector de la Colección “Història i Memòria del Franquisme” de Publicacions de la Universitat de València.
Entre sus últimas publicaciones:
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I. Saz, Z. Box, T. Morant, J. Sanz (eds.), Reactionary Nationalists, Fascists and Dictatorships in the XXth Century, Palgrave Macmillan, 2019.
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J. Sanz, España en camisa azul. Falange, cultura política y poderes locales, Comares, 2022.
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J. Sanz, “Los hombres de Franco en Barcelona. Los procesos de selección de gobernadores civiles en la dictadura franquista (1960-1966)”, Segle XX, 16, 2023, págs. 45-67.
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J. Sanz, “Falange y el nombramiento de gobernadores civiles durante el segundo mandato de Arrese (1956-1957)”, Studia historica. Historia contemporánea, 41, 2023, págs. 321-342.
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I. Saz, T. Morant, J. Sanz (eds.), The Right and the Nation. Transnational Perspectives, Routledge, 2023.
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F. Archilés, J. Sanz (eds.), Mentiras, lugares comunes y medias verdades: Género, nación y política en España, Los Libros de la Catarata, 2025.